YE TIEMPU DE MATANCIA

Ye tiempu de matancia, pos bien ricu que ye la freba y el

salchichón, el chourizu, toda llinguaniza ye un tesouru pa todu, uñíu a los deliciosos bofes, güesos, el butiellu na cultura y calidá de vida, todu bien adobau con pimientu y/ou ensalau. Pos rialmente lo qu’engorda y tien excede’l colesterol nun ye tantu esto, sinon tolos precocinaos y ultraprocesaos qu’están nos supermercaos y la falta de actividá. Ese consumismu del carricu de compra y la llongura cadavé mayor de los rapaces y mozos respectu al mediu rural, acaba col mondongu, y yá practicamente s’enrecuerda cumo una muestra etnográfica del pasau.